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江门市园林局

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要用3年时间:江门提升餐饮安全

时间:2017-07-07 16:20来源:未知 作者:admin 点击:
实行线上线下联动监管 而在食堂管理方面,行动计划提出将推行量化分级管理。到今年年底,全市学校(含托幼机构)及养老机构食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂(800人以上)等餐饮服务提供者,其餐饮服务食品安全量化等级优秀(A级)比例超15%
实行线上线下联动监管
 
而在食堂管理方面,“行动计划”提出将推行量化分级管理。到今年年底,全市学校(含托幼机构)及养老机构食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂(800人以上)等餐饮服务提供者,其餐饮服务食品安全量化等级优秀(A级)比例超15%,良好(B级)比例超70%,学校食堂消灭C级行动完成率超90%。而到2019年底,达到优秀(A级)的比例需超过25%。
年内至少建5条安全食街
食堂管理
截至目前,江门已建成两条省级食品安全示范街,分别为江门市新会世纪广场和台山市台城沃华·中环广场。
 
实施食品安全示范工程也是“行动计划”中的亮点之一。根据计划,至今年年底,全市将建设5条以上省级食品安全示范街;到2018年底,全市建设7条以上省级食品安全示范街;到2019年底,全市将有8条以上省级食品安全示范街,各市、区均至少有1条。
南都记者从江门市食品药品监督管理局获悉,从本月起,该局将正式启动“餐饮业质量安全提升行动计划”(以下简称“行动计划”),提出推行量化分级管理、推进“明厨亮灶”建设、实施食品安全示范工程等“六大目标”,力争用三年时间进一步提升餐饮业质量安全水平。
 
大洋网讯 7月2日8时至5日8时,江门普降大雨到暴雨,西南部地区出现大暴雨到特大暴雨。受强降雨影响,恩平、开平、蓬江、江海等地出现不同程度的内涝,恩平市发生洪涝灾害损失,直接经济损失4003万元。5日,西江干流江门段遭遇2009年以来最大洪水。全市截至昨日,未有人员伤亡报告。
在六大目标中,关于加强网络订餐监管的目标备受市民关注。近年来,随着网络订餐第三方平台的兴起,网络订餐的食品安全水平成为市民关注焦点之一。今年5月,省食药监局制订印发了《2017年网络订餐食品安全专项整治工作方案》,在全省范围内部署开展为期4个月的网络订餐食品安全专项整治行动,以规范网络订餐经营行为,目前整治行动仍在开展当中。
在“行动计划”中,江门将延续这一高压态势,严格落实《省食药监局关于网络食品经营的监督管理办法》,加强对网络餐饮服务的食品安全监管,实行线上线下联动监管。督促网络订餐第三方平台落实主体责任,入网餐饮服务经营者持证率、公示率均需达98%以上。
亮点
在“行动计划”中,江门将用三年时间实现六大目标,分别为推行量化分级管理、推进“明厨亮灶”建设、实施食品安全示范工程、加强网络订餐监管、实施质量安全授权制、营造社会共管共治。
在市食药监局2017年重点工作任务中,研究建立第三方网络订餐平台的有效管理模式已被纳入。同时,各区市亦积极对网络订餐行业进行整治。今年5月,新会区食药监局就召开了网络订餐第三方平台食品安全责任约谈会,集体约谈百度外卖、美团外卖、饿了么、淘微金等网络订餐第三方平台以及肯德基、麦当劳和真功夫等自建网站配送单位共7家经营单位,并与其签订了《网络订餐平台食品安全责任书》。
餐饮单位实现“明厨亮灶”
 
网络订餐
同时,“行动计划”还将针对各食堂推进“明厨亮灶”建设。至今年年底,全市新建“明厨亮灶”餐饮经营者超4000家,其中学校(含托幼机构)食堂、中央厨房、集体配餐单位、大型餐馆和大型企业食堂(800人以上)“明厨亮灶”建设实现100%覆盖。到2019年底,基本实现持证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设全覆盖的目标。
 
记者昨天从市三防指挥部了解到,7月5日11时前后,西江第一号洪峰通过江门站,西海水道出现2009年以来最大洪水,江门站最高水位3.57米,接近3.8米警戒水位。所幸西江第一号洪峰在当天平稳通过江门,未造成大的影响。
 
(责任编辑:admin)
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